Am 26. September 1856 gründeten die beiden Brüder Moritz und Julius Kloss gemeinsam mit ihrem Freund Carl Foerster die Weinhandlung Kloss und Foerster. Im August desselben Jahres hatten sie sich bereits an der Gründung der ersten Freyburger Champagner-Fabrik-Gesellschaft beteiligt. Das Warenzeichen „Rotkäppchen“ wurde am 20. Februar 1895 durch Kloss & Foerster angemeldet und am 15. Juli 1895 eingetragen. Ab dem 2. Oktober 1950 gehörte der "VEB Rotkäppchen-Sektkellerei Freyburg" zur VVB VENAG, "Industriewerke Nahrung und Genußmittel Sachsen-Anhalt". Seit dem 20. März 1951 gehörte dieser dann zur "Hauptabteilung III Genußmittelindustrie des Berliner Staatssekretariats" und wurde der Reihe nach in verschiedenen VEBs ein- und ausgegliedert. Dieser Roman Diesel Sattelzug mit der damaligen Beschriftung „Rotkäppchen Sekt“ brachte den Schaumwein dann letzten Endes zu den Händlern. Das Herpamodell erscheint mit vielen Details in limitierter Auflage.
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